Pastafrolla sin azúcar

Esta receta es una versión muy saludable de la #pastafrolla una tarta típica en Argentina, pero de origen italiano  para la hora de tomar el té; como no soy muy fan del membrillo hice mi versión sureña con berries. Para la masa: Mezclar tres cuartos kg de harina integral o multicereal (o arroz integral para…

Bombones proteicos

Para 12 unidades (porcion sugerida: 3 unidades). Un petit four ideal para el café de la tarde, quienes no consumen proteína aislada de suero de leche (wheyprotein), pueden reemplazar la misma o por mas harina de almendras, o por leche descremada en polvo. Vas a necesitar: 1/4 taza de mantequilla de maní 1/4 taza de…

Tarta de chocolate y frutillas (revolucionaria y sin azúcar).

Esta torta fue el resultado de un desafio entre blogueras para demostrar que, con o sin estudios en cocina; todos podemos cocinar, compartir y disfrutar. Existen personas que creen que la cocina es una ciencia como la medicina o las matematicas… esas personas estan destinadas a fracasar como cocineros. La cocina existe desde la prehistoria…

Cheseecake light

CHEESECAKE BAJO EN GRASAS:   INGREDIENTES: PARA LA BASE *2 TAZAS DE AVENA (PUEDE SER HARINA DE ALMENDRAS) *1 CUCHARADA DE CACAO EN POLVO *1 CUCHARADA DE ENDULZANTE LIQUIDO *1/4 TAZA DE MANTEQUILLA DE MANI, ALMENDRAS O ACEITE DE COCO   PROCESAR O LICUAR LA AVENA HASTA OBTENER UNA HARINA (NO HACER EN CASO DE…

Torta de dulce de leche y chocolate… Sin azúcar!!!

Para la masa procese 2 tazas de avena con 4 cucharas de mantequilla de maní y 4 de chia, agrego agua para integrar y formar una masa maleable. Colocar la masa en molde de tarta/kuchen y hornear por 15′ Para el relleno use un pote (300gr) de dulce de leche sin azúcar y lo mezcle…

Torta Havannete versión vegana

Les presento la típica tarta argentina echa con masa de kuchen/ tarta; relleno de dulce de leche y cubierta de chocolate. En las ultimas clases hice la versión sin azúcar (que la encuentran acá mismo en el blog) y la versión vegana, que también es ideal para personas con alergia a la proteína de leche de…

Ferrero Rocher versión “fit” (alta en proteínas).

Antes de darles la receta quiero recordarles que el día sábado 10 hay una clase en Viña del Mar!!! inscripciones a gtpastelera@gmail.com Ahora sí, les deje la pica en instagram con la foto de esta cosa maravillosa! Estaba así como inquieta ayer, tenia cantidad de frutos secos que compre en la tienda Dellanatura y muchas ganas de…

Bavaroise de berries

Receta light, veraniega, festejada y celebrada por muchos!!! BASE:   1 paquete digestive 1 cucharada de tahini 1 cucharada de chia Agua para ligar Procesar los ingredientes de la base. Aplastar en molde redondo y hornear a fuego fuerte por 10´. BAVAROISE:   3 huevos 2 taza de leche. 1 taza de frutillas o berries…

Chilenitos! (alfajores tipicos)

A solo dias de la celebracion mas grande de Chile, el 18 de septiembre; la gente se divide en prepararse para “la ultima cena” y los que ya tomaron conciencia de que esa no es una buena forma de celebrar y buscan en internet recetas y opciones saludables para preparar ellos mismos las comidas del…

Fechas septiembre y octubre

Proximas fechas de clases de cocina saludable: Septiembre:  -Sabado 3: cocina dieciochera saludable (empanadas, chilenitos y mas…) -Sabado 10: Temucho ( enviar email a micocinasaludable.temuco@gmail.com) -Sabado 24: Cocina fit (bajas calorias). *LAS CLASES SON TIPO TALLER, DONDE TODOS PUEDEN PARTICIPAR SI GUSTAN, LA CLASE INCLUYE MATERIALES, COFFEE BREAK Y RECETARIO, MAS DEGUSTACION DE LO PREPARADO….

Torta vegana y clases de cocina

Esta receta fue un invento al ojo y quedó maravillosa 🙌🏻Les cuento las próximas fechas de clases de cocina para JULIO: (Junio ya está copado el taller del 25) 🍭Sábado 2 de julio: pastelería sin azúcar  🍵Sábado 23 de julio: cocina saludable 📌Las clases (talleres) tienen un valor de $25.000 y se hacen en la…

Streusser de manzana (sin azúcar y sin gluten)

Base: 3 tazas de harina de garbanzos  4 cucharadas de aceite de coco 1 taza de endulzante 1 cucharadita de esencia de vainilla  1 huevo Procesar o mezclar con la mano hasta obtener una masa homogénea. Estirar en molde de tarta y reservar. Cubrir con una capa de dulce de durazno. Y cortar y pelar…