Bombones proteicos

Para 12 unidades (porcion sugerida: 3 unidades). Un petit four ideal para el café de la tarde, quienes no consumen proteína aislada de suero de leche (wheyprotein), pueden reemplazar la misma o por mas harina de almendras, o por leche descremada en polvo. Vas a necesitar: 1/4 taza de mantequilla de maní 1/4 taza de…

Tarta de chocolate y frutillas (revolucionaria y sin azúcar).

Esta torta fue el resultado de un desafio entre blogueras para demostrar que, con o sin estudios en cocina; todos podemos cocinar, compartir y disfrutar. Existen personas que creen que la cocina es una ciencia como la medicina o las matematicas… esas personas estan destinadas a fracasar como cocineros. La cocina existe desde la prehistoria…

Bavaroise de berries

Receta light, veraniega, festejada y celebrada por muchos!!! BASE:   1 paquete digestive 1 cucharada de tahini 1 cucharada de chia Agua para ligar Procesar los ingredientes de la base. Aplastar en molde redondo y hornear a fuego fuerte por 10´. BAVAROISE:   3 huevos 2 taza de leche. 1 taza de frutillas o berries…

Chilenitos! (alfajores tipicos)

A solo dias de la celebracion mas grande de Chile, el 18 de septiembre; la gente se divide en prepararse para “la ultima cena” y los que ya tomaron conciencia de que esa no es una buena forma de celebrar y buscan en internet recetas y opciones saludables para preparar ellos mismos las comidas del…

Perdida de grasa (o de peso)

Cada vez que muestro en mi snapchat que estoy en el gimnasio, unos cuantos me preguntan “cómo hago para perder grasa?” o “esta bien si hago spinning en ayunas?” “voy a 19 clases de zumba a la semana y un día hago pesas y no pierdo peso”… así como citar ejemplos. Perdida de grasa: en…

Crepés sin carbohidratos

Aun creen que hacer dieta es aburrido???!!! Estas crepes caprese te van a dejar con la boca abierta, literalmente. Hace unas semanas mande a hacer a http://www.pfn.cl una proteina sin sabor para poder hacer recetas  “fit” sin resignar sabor ni usar tantos huevos, ya que la albumina (proteina de clara de huevo) es muy dificil…

Postre capuchino 

Un postre perfecto para comer en la noche o para merendar algo sin caer en el yogur típico. Con la minipimer licúa: •3 cucharadas soperas de quesillo/ casancrem/ requesón/ queso blanco 0% •1 cucharadita de endulzante (el que ocupes el equivalente a lo que usarías para endulzar un café) •1 cucharada de capuchino light (o…

Copitas de chocolate blanco y berries

Un postre ideal para comer en la noche, matar el antojo de un dulce con muy pocas kcal y bajo en grasas. Fundi dos cuadritos de chocolate blanco (use uno sin azúcar pero por dos cuadritos no dejarán de ser light estas copitas); agregué dos cucharadas de yogur natural 0% (puede ser un yogur griego…

Quiché de zapallo (vegan)

En pleno invierno no paro de ver recetas de sopa crema con zapallo (calabaza, butter) y la verdad me aburrí y pensé que otra forma de comer esta maravilla de la naturaleza… Y salió esta tarta o quiché, sin huevos y sin lácteos (excepto la kenel de queso crema que yo agregué arriba). Para la…

Muffins de coco 

Con esta receta de muffins de coco les cuento que queda UN cupo para la clase de pasteleria del sabado!!! cursosnaturisimos@gmail.com Valor del taller: $30.000 Horario: 10:00 a 14:00hs Lugar: #vitacura •3 tazas de harina de avena •3 huevos •1 taza de endulzante en polvo •1 cucharada de polvo de hornear •1/2 taza de yogur…

La importancia del sueño en el metabolismo.

Alteración del sueño y sus consecuencias metabólicas La vigilia y el sueño son estados de carácter cíclico y de tipo circadiano, es decir, cercanos a la duración del día (24 horas). Si bien es cierto que los horarios, las necesidades de  vigilia y del sueño son dependientes de la edad, el estado de salud, el…

Pie de maracuya

Necesitamos: •Para la masa: Procesar 3 tazas de avena+1 huevo+1/4 tazas de aceite+1/4 taza de endulzante en polvo. Forrar un molde de tarta o kuchen. Cocinar 15 a 20 minutos en horno fuerte y reservar. •Para el relleno: 4 yemas  1 vaso (200ml) de jugo de maracuya 1 cucharada sopera de maicena (almidón de maíz)…