Milhojas de manzana

Les comparto esta receta ultra fácil que fue hit en mi instagram hace unas semanas. La repetí porque quería preparar algo rico para el te, pero bien rápido. Sólo vas a necesitar: 2 manzanas grandes Canela Mandolina Para la masa: 3 huevos 2 tazas de leche  1 taza de harina (uso de avena) 1 cucharada…

Menu semanal y reflexion carbofobica

Antes de compartirles el menú de la semana de mi familia; les cuento un poco sobre el origen de la carbofobia (ya que verán carbohidratos presentes en todas las comidas). Los cabohidratos (CH); se dividen en distintos tipos (alto-medio-bajo indice glicemico; complejos/ simples, etc.); y los encontramos principalmente en productos de origen vegetal y en…

Tarta de chocolate y frutillas (revolucionaria y sin azúcar).

Esta torta fue el resultado de un desafio entre blogueras para demostrar que, con o sin estudios en cocina; todos podemos cocinar, compartir y disfrutar. Existen personas que creen que la cocina es una ciencia como la medicina o las matematicas… esas personas estan destinadas a fracasar como cocineros. La cocina existe desde la prehistoria…

Torta Havannete versión vegana

Les presento la típica tarta argentina echa con masa de kuchen/ tarta; relleno de dulce de leche y cubierta de chocolate. En las ultimas clases hice la versión sin azúcar (que la encuentran acá mismo en el blog) y la versión vegana, que también es ideal para personas con alergia a la proteína de leche de…

Torta fácil de manzana (sin azúcar ni gluten).

TORTA FÁCIL DE MANZANA: INGREDIENTES: 2 TAZAS DE HARINA DE ARROZ INTEGRAL (VER NOTA AL PIE). 1 CUCHARADA DE MIEL. 1 CUCHARADA DE CANELA. 2 MANZANAS VERDES CORTADAS EN LONJAS O GAJOS. 3 HUEVOS. 2 CUCHARADAS SOPERAS DE ENDULZANTE LIQUIDO.   PREPARACIÓN: EN UNA LICUADORA PONER TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LA MANZANA, LICUAR HASTA INTEGRAR. PELAR…

Pie griego de limon

Esta receta es una adaptacion “fit” a la original de Claudia Varleta revista blogi (ver aqui). Ingredientes para la masa: 2 tazas de harina de avena (avena molida en licuadora). 1 taza de almendras molidas (harina de almendras). 1 huevo. 3 cucharadas de aceite. 1 cucharada de chia. *Agua necesaria para ligar. Mezclar con la mano hasta…

PRÓXIMAS CLASES DE COCINA!

Siempre piensan que comer más saludable consiste en verduras y frutas; sin embargo en mis clases presento variedad de recetas, fundamentalmente de pastelería, libres de azúcar, de productos refinados, algunas sin lácteos, algunas sin huevo, otras sin gluten, y otras, simplemente, una versión más saludable de la original. Las clases tienen una duración de 3…