Sándwich saludable???

Partiendo de la base de que, una comida para ser completa, debe tener hidratos de carbono (pan); proteína (pollo, tofu, queso, hummus, hamburguesa, etc.); grasas (palta, aceite de oliva) y vegetales (carbohidratos no absorbibles, fibra). Pan: elegimos según nuestros gustos y necesidades (en la foto use marraqueta, un pan típico de chile que si bien…

Mas comidas típicas de una familia saludable…

El ceviche… Para 6 comensales. Una forma creativa de consumir vitamina C, vegetales y alguna proteína magra o simplemente más vegetales en forma de una ensalada mega deliciosa. Por persona se calculan: 1/2 cebolla morada 1 limón 100 Gr de camarón o pescado 200gr de alcachofas (opcional) 200gr de champignon (opcional) 200gr de granos de…

Tarta de nuez con dulce de leche (sin azúcar ni gluten)

Tarta de dulce de leche con nuez: . Para la base: 🥚2 huevos. . 🍚🍚2 tazas de harina de avena, trigo integral, arroz integral (utilice proteína de fitcookingprotein , sin sabor especial para cocinar). . 🥄🥄2 cucharadita de aceite de coco (u oliva o mantequilla) . 1/2 taza de harina de arroz integral . 1/4 taza de…

Menu semanal y reflexion carbofobica

Antes de compartirles el menú de la semana de mi familia; les cuento un poco sobre el origen de la carbofobia (ya que verán carbohidratos presentes en todas las comidas). Los cabohidratos (CH); se dividen en distintos tipos (alto-medio-bajo indice glicemico; complejos/ simples, etc.); y los encontramos principalmente en productos de origen vegetal y en…

Modelar el cuerpo (y la salud).

Miles de mujeres al acercarse al verano se urgen por tener un cuerpo perfecto. Les tengo malas noticias: no existe tal cosa. Pero siempre podemos hacer cosas para tener una imagen corporal que nos resulte grata a nosotras mismas, y, sobretodo; estar mas saludables. Un cuerpo bien nutrido y con un buen porcentaje de masa…

Cookies Vegan de avena y chips

La palabra “cookie” per se ya me provoca hambre… mi mente divaga entre dulzor, mix de sabores y textura crujiente por fuera y blandita por dentro (arggg). Hace varios años, cuando empece a tomar conciencia de la cantidad de azucares y grasas que están ocultas en todos los productos comprados y envasados; deje de comer…

Red Velvet cup cakes

Ingredientes: Para la masa: ·         1 betarraga pequeña ·         1 manzana roja ·         4 huevos ·         2 y ½ tazas de harina ·         1 cucharada de polvo de hornear ·         1 cucharada de vinagre de manzana ·         1 taza endulzante en polvo o ¼ liquido ·         1 cucharada de miel   Frosting: 1 quesillo 0%…

Guiso de lentejas super duper saludable!!!

Volvio el frio en el hemisferio sur y que mejor un rico guiso para nutrirnos en cuerpo y alma 🙂   Ingredientes:   – 1 taza de lentejas por persona   – hortalizas (verduras) a gusto   – 1/2 cebolla   – 1 diente de ajo   – puré de tomate   Sofreír el ajo…

El mejor aceite de oliva!!!

Las Piedras presenta nuevos formatos y variedades disponibles para su venta online en http://www.laspiedras.cl   Si comer saludable y rico es tu propuesta día a día para tu familia, Aceite Extra Virgen Las Piedras te presenta sus nuevos formatos de aceite para que éste nunca falte en tus preparaciones.   Las Piedras te presenta un…

Fechas septiembre y octubre

Proximas fechas de clases de cocina saludable: Septiembre:  -Sabado 3: cocina dieciochera saludable (empanadas, chilenitos y mas…) -Sabado 10: Temucho ( enviar email a micocinasaludable.temuco@gmail.com) -Sabado 24: Cocina fit (bajas calorias). *LAS CLASES SON TIPO TALLER, DONDE TODOS PUEDEN PARTICIPAR SI GUSTAN, LA CLASE INCLUYE MATERIALES, COFFEE BREAK Y RECETARIO, MAS DEGUSTACION DE LO PREPARADO….

La alimentacion como construccion social

La alimentación fit es saludable? La alimentación acompañó al hombre desde millones de años. Hoy en día existen distintas corrientes alimentarias, algunas más tradicionales que otras. La globalización y la hiperconexión hicieron que la alimentación trascienda fronteras y se instale en la vida cotidiana de personas en diferentes países alrededor del mundo. Hay distintas corrientes…

Perdida de grasa (o de peso)

Cada vez que muestro en mi snapchat que estoy en el gimnasio, unos cuantos me preguntan “cómo hago para perder grasa?” o “esta bien si hago spinning en ayunas?” “voy a 19 clases de zumba a la semana y un día hago pesas y no pierdo peso”… así como citar ejemplos. Perdida de grasa: en…