Buda Bowl por un lunes sin carne…

Lunes Sin Carne es una campaña internacional que alienta a las personas a no consumir productos de origen animal los lunes para mejorar su salud y ayudar al planeta. Miles de ciudadanos de todo el mundo se han sumado a los Lunes Sin Carne desde el año 2003, y actualmente todas las escuelas públicas de…

Tarta de nuez con dulce de leche (sin azúcar ni gluten)

Tarta de dulce de leche con nuez: . Para la base: 🥚2 huevos. . 🍚🍚2 tazas de harina de avena, trigo integral, arroz integral (utilice proteína de fitcookingprotein , sin sabor especial para cocinar). . 🥄🥄2 cucharadita de aceite de coco (u oliva o mantequilla) . 1/2 taza de harina de arroz integral . 1/4 taza de…

Cheesecake de frambuesa

Cheesecake  (semi-saludable) Para la base necesitas: 150gr (un paquete de digestive x ejemplo) de galletas #sinazucar de cacao. 1 cucharada sopera de aceite de coco (o manteca o mantequilla) 1 cucharada sopera de chia. Preparación: Procesar los ingredientes (puede hacerse a mano con muuuucha paciencia), queda tipo una arena. Aplastar en un molde redondo engrasado y desmontable…

Torta de mousse de chocolate (libre de gluten, azúcar y lácteos)

Cuando una receta es probada por muchas personas y, unánimemente gusta… hay que compartirla! No teman usar legumbres en preparaciones dulces, bien utilizadas es un recurso económico, alto en proteínas (y vitaminas y minerales), ricos en fibra y con una versatilidad que no se imaginan hasta que lo prueban con su propia boquita. En clases…

Torta raw de pistachos e higos.

Esta torta es una explosión de sabores. A pesar de utilizar ingredientes de alto costo, y a nivel nutricional ser alta en grasas (de las buenas) y azúcares (naturales de las frutas); es una bomba de nutrientes; es apta para aquellas madres con niños alergicos (no tiene soya, maní, lacteos, huevo). Al ser ingredientes naturales,…

Tiramisu light

Ingredientes: 1/2 taza de yogur griego (lo hago casero y la receta esta en mi primer ebook, en la foto pueden ver cómo lo cuelo con paño para que quede textura tan firme como un queso crema).1 cucharada de queso crema 20 Gotas de endulzante (endulza a tu gusto). 1 scoop de #fitcookingprotein de  (www.pfn.cl)…

Budín húmedo de cacao

Budín súper húmedo de chocolate: . 2 tazas de harina integral. 1 taza endulzante para repostería. 1 taza de aceite de oliva (o coco). 1 taza de cacao amargo. 1 cucharada sopera de bicarbonato o polvo de hornear. 4 huevos. . Licuar o mezclar con batidor de mano. Colocar en budinera de silicona o aceitada…

Pastafrolla sin azúcar

Esta receta es una versión muy saludable de la #pastafrolla una tarta típica en Argentina, pero de origen italiano  para la hora de tomar el té; como no soy muy fan del membrillo hice mi versión sureña con berries. Para la masa: Mezclar tres cuartos kg de harina integral o multicereal (o arroz integral para…

Turrón de vino sin azúcar

Hoy es el día de la cocina chilena y junto a la asociación de blogueros gastronómicos nos propusimos hacer un dulce típico chileno y compartirlo en nuestros blogs. Quise hacer algo distinto y me salió este turrón de vino; el turrón de vino consiste en un merengue suizo al que se le agrega un chorrito…

Snicker saludable

Esta es una receta super super repetida en internet, pero creo que es tan rica que vale la pena repetir 😛 Además cada cual le pone su toque. Base: 2 tazas de harina de frutos secos (uso el sobrante de leches vegetales, sino lo ideal es 1 de  avena + 1 de almendras) 2 cucharadas…

Torta de chocolate vegana.

Con una foto poco atractiva, que no hace justicia a la delicia de torta que les voy a compartir, producto de mis clásicos inventos: mezclar y probar!!!   Ingredientes para el bizcocho: 1 taza de puré de manzana o banana. 1/2 taza de cacao en polvo 1/2 taza de leche vegetal 2 cucharadas de polvo…

Mil hojas vegano

La torta de “papachongo”, como llamo en redes sociales a mi esposo… esta semana fue su cumpleaños y, como todos los años, me pide una torta a su antojo; pero siempre algo nuevo (debería compartirles las de los años anteriores, siempre me desafía con cosas que terminan siendo riquísimas)… Este año me pidió un postre…