Brownie de porotos negros marmolado con mantequilla de mani y dulce de leche.

Los brownies son como la mayoría de los inventos maravillosos de éste mundo: un pastelero británico quiso hacer un bizcocho de chocolate y olvidó ponerle polvo leudante… Resultado: un bizcocho compacto, húmedo y chocolatoso…

Les dejo esta receta que es saludable, sin harina y encima marmolado.

En la licuadora pones 6 huevos, 1 taza de endulzante o azúcar (la tagatosa endulza casi igual que el azúcar así que van partes iguales), 1 taza de porotos negros cocidos (SÍ, leíste bien: porotos! Le otorgan textura y humedad, además de fibra y proteínas).

Por otro lado fundir en baño Maria o en microondas 200gr de chocolate amargo.

Mezclar el batido de huevos, el chocolate fundido y una taza de cacao amargo.

Se forma una masa semi líquida…

Colocamos en fuente rectangular (yo aceito la fuente para desmoldarlos y además uso papel mantequilla).
Para el marmolado colocamos cucharadas dispersas de dulce de leche sin azúcar y mantequilla de maní casera (aquí receta) y dulce de leche sin azúcar.
Una vez colocadas las cucharadas, con un palillo o cuchillo esparcimos para que se mezcle apenas con la mezcla… Van al horno 180-200° por unos 20 a 40 minutos (depende del horno). Al principio se ve medio crudo por dentro, los dejamos enfriar en el horno y luego cortamos.

Rinden 20, ideal para congelar y tener colaciones/ snacks listos.

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Un comentario Agrega el tuyo

  1. Soraya Mazú dice:

    HOLA!! Me encanta tus recetas, una pregunta estas medidas son para una fuente de que porte??

    Me gusta

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