También como comida :o)

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Me pidieron por instagram @genoveva_tenaillon que diera más recetas saladas porque por muy saludables que sean, no podemos vivir a tortas, budines y galletas.

Hoy estaba con la adrenalina al máximo por mi segunda clase de surf y para no saturar voy subiendo por aquí la comida del día a día que hacemos en familia (o mejor dicho, que cocino para mi familia).

El menú de hoy fueron pastas integrales con dados de pollo y vegetales.

La bebida limonada de frutillas (sin endulzante).

Para la pasta (6 personas):

  • 800 gr de pechuga de pollo
  • 400gr de spaguetti (compre uno sin gluten e integral)
  • Verduras a gusto (use una bolsa de brócoli congelado, otra de fondos de alcachofas -alcausiles-, de minuto verde); una cebolla, 200gr de setas (hongos) -total 1 kg de vegetales-
  • Sal a gusto
  • Ajo en polvo
  • Aceite de oliva a gusto


Cocinar la pasta tal como indica el envase (aprovecho el agua caliente para descongelar las verduras); picar la cebolla y cortar el pollo en cubos.

En wok, sartén o cacerola saltear el pollo con el ajo, oliva, sal y luego incorporar las verduras y la pasta.

Mezclar y servir!

Para 1.5 L de limonada licúe 4 limones pica (o dos normales); 4 frutillas grandes; 1L de agua y hielo a gusto.

Decorar la jarra con rodajas de frutillas y limón (opcional usar hierbas o jengibre).

Lista la cena/ almuerzo para seis felices y saludables comensales, alias: mi familia!

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