Cheseecake light

CHEESECAKE BAJO EN GRASAS:

 

INGREDIENTES:

PARA LA BASE

*2 TAZAS DE AVENA (PUEDE SER HARINA DE ALMENDRAS)

*1 CUCHARADA DE CACAO EN POLVO

*1 CUCHARADA DE ENDULZANTE LIQUIDO

*1/4 TAZA DE MANTEQUILLA DE MANI, ALMENDRAS O ACEITE DE COCO

 

PROCESAR O LICUAR LA AVENA HASTA OBTENER UNA HARINA (NO HACER EN CASO DE USAR HARINA DE ALMENDRAS).

MEZCLAR CON EL RESTO DE LOS INGREDIENTES HASTA OBTENER UNA MEZCLA ARENOSA.

APLASTAR EN LA BASE DE UN MOLDE PARA CHEESECAKE (UN MOLDE REDONDO, DESMONTABLE, DE 24 A 26CM DE DIAMETRO).

 

RELLENO:

 

*600 GR DE QUESO BLANCO 0% GRASA (SI EN SU PAIS NO SE CONSIGUE PUEDEN USAR RICOTA O PHILADELPHIA, UNA ES MAS ACIDA LA OTRA ES MAS ALTA EN GRASAS).

*20GR DE GELATINA SIN SABOR.

*4 CUCHARADAS DE ENDULZANTE LIQUIDO O ½ TAZA EN POLVO

*1 CUCHARADA SOPERA DE ESENCIA DE VAINILLA

*1 CUCHARADA SOPERA DE ACEITE DE COCO O QUESO PHILADELPHIA (OBVIAR SI SE HACE CON ESE QUESO).

 

PREPARACION:

HIDRATAR LA GELATINA EN 3 CUCHARADAS SOPERAS DE AGUA HIRVIENDO.

EN LA LICUADORA PONER TODOS LOS INGREDIENTES Y UNA VEZ MEZCADOS AGREGAR LA GELATINA DISUELTA A TEMPERATURA AMBIENTE.

COLOCAR LA CREMA SOBRE LA BASE Y DEJAR REFRIGERAR MINIMO 3 HORAS.

CUBRIR CON MERMELADAS SIN AZUCAR A GUSTO O FRUTOS ROJOS NATURALES.

*RINDE 10 PORCIONES.

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Andrea dice:

    Hola Geno!! Consulta el queso blanco 0%grasa sería en chile como un Next? Colun ? O Cuál otro ? 🙂
    Gracias

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    1. Es next el que normalmente uso, aunque ahora lo que estoy haciendo mas es comprar el yogur goxo o hacer yogur casero y lo filtro con un paño, queda bien espeso tipo casancrem (queso crema argentino, muy rico)

      Me gusta

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