Torta Havannete versión vegana

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Les presentotorta-de-chocolate-vegana la típica tarta argentina echa con masa de kuchen/ tarta; relleno de dulce de leche y cubierta de chocolate. En las ultimas clases hice la versión sin azúcar (que la encuentran acá mismo en el blog) y la versión vegana, que también es ideal para personas con alergia a la proteína de leche de vaca.

Para hacer la masa necesitas:

  • 2 tazas de harina de avena (o quinoa, o harina integral).
  • 1/2 taza de harina de linaza molida (o almendras, o la misma avena).
  • 1/4 taza de semillas de chia.
  • 1 taza de agua a temperatura ambiente.

 

Mezclar los ingredientes en un bowl y colocar en un molde de tarta, previamente engrasado.

Hornear a fuego fuerte entre 5 y 10 minutos, hasta que la masa esté seca.

Para el relleno (dulce de dátiles):

Remojar toda la noche 1 taza o 200 gramos de dátiles con misma cantidad de agua (si no consigues pueden ser pasas de uva rubias, aunque los dátiles se asemejan mas al dulce de leche).

Al día siguiente o al cabo de 12 horas licuar los dátiles con el agua y rellenar la tarta (la masa ya cocida).

Fundir 150gr de chocolate amargo (puede ser cualquiera que tenga 70% cacao, pero SIN endulzantes, ya que se corta al fundirlo). Busquen en casas de artículos de repostería “cobertura 70% cacao”.

Cubrir la tarta con el chocolate fundido (se funde a baño maría en bowl metálico o de vidrio, o en bowl apto para microondas, en el horno microondas unos 30 segundos).

Refrigerar al menos 3 horas antes de servir.

 

Por ultimo agradezco a mi amiga Min por la foto, no dejen de suscribirse a su pagina, tiene recetas para niños con alergias, veganas, vegetarianas, fit… de todo! les dejo el link http://www.minrebolledo.com

Si las hacen me cuentan!!! no se olviden de usar en instagram el hashtag #lacocinanosunesiempre

 

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