Bavaroise de berries

el

Receta light, veraniega, festejada y celebrada por muchos!!!

BASE:

 

  • 1 paquete digestive
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de chia
  • Agua para ligar

Procesar los ingredientes de la base. Aplastar en molde redondo y hornear a fuego fuerte por 10´.

BAVAROISE:

 

  • 3 huevos
  • 2 taza de leche.
  • 1 taza de frutillas o berries a eleccion.
  • 2 cucharadas soperas de gelatina sin sabor.
  • 1 taza de endulzante en polvo o ¼ taza liquido.
  • Para el bavaroise mezclar en una olla la leche, endulzante, gelatina y huevos y revolver hasta que quede cremoso (un poco liquido).

    El la licuadora colocar la mezcla con la taza de berries y llicuar hasta que quede homogéneo.

    Verter la crema en el molde y llevar al freezer por 3 horas minimo.

recetas con arandanos

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