Cuadros de choco mani.

Si de pornografía culinaria se trata, me declaro experta.

Encima me creo alquimista y veo cosas en tastemade y la replico en version fit (baja en carbohidratos y alta en proteinas); no me pidan la info nutricional de la receta porque eso ya tiene otro precio 😛

Aca va la recetas de estos cuadros que son una cosa de otro planeta. Lo genial es que son TAN contundentes que no hay chance que te comas todo, son demasiado saciadores, ideales para tener en el freezer en caso de ansiedad nocturna, antojo de dulces, chocolates, comer despues de un entrenamiento… otsea… son deliciosos y faciles de transportar, asi que dan PARALOQUESEA!!!

Para hacer la base necesitas:

  • 1/2 taza de cacao amargo.
  • 4 cucharadas de aceite de coco (reemplazable por mantequilla de mani, almendras, aceite tradicional, mantequilla… la materia grasa que prefieras).
  • 6 huevos (compro los de gallinas libres, en huevos ecoterra
  • 1/4 taza de endulzante liquido (o una taza en polvo, sea azucar o endulzante granulado).
  • 2 tazas de harina (uso mix de harina de avena con frutos secos, usa la que mas te acomode).

Mezclar en bowl o bien en una licuadora y llevar al horno moderado por 25´minutos. Reservar.

 

Para el cremoso de mani:

  • 500gr de mani tostado sin sal.
  • 1 pote de queso blanco (200-300gr) 0% grasa o misma cantidad de yogur griego (una taza).
  • 1 taza de endulzante en polvo, datiles o 1/4 de endulzante liquido.

En la licuadora colocar el mani y licuar hasta formar una crema (la famosa mantequilla de mani), puede demorar unos minutos, debes ser paciente e ir apagando la licuadora cada 30 segundo aproximadamente para que no se sobrecaliente.

Una vez formada la crema, agregar el yogur griego o quesillo, queso blanco y el endulzante elegido; licuar unos segundos en modo picar hielo para que se integre en una crema homogenea.

Cubrir la base de chocolate con la crema y colocar chips de chocolate (idealmente sin azucar y por encima de 60% cacao), yo uso el Pacari que ademas es organico y quienes viven en Chile pueden comprarlo con descuento usando el codigo “gtpastelera” en Loving Life

Si los hacen no dejen de mandarme fotos que disfruto mucho cuando lo hacen! pueden hacerlo por snapchat (gtpastelera), facebook o instagram.

***Nota: si replican cualquier receta del blog http://www.genovevatenaillon.com sin previa autorizacion por la autora, estan infringiendo la Ley Nº 17.336; que protege los derechos de autor por mis recetas y mis fotos.

mantequilla-de-mani-recetas

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3 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Saray dice:

    Me encantan tus recetas!!!!!

    Me gusta

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