Ñoquis sin gluten 

el

Para esta receta deliciosa, nutritiva y libre de gluten vas a necesitar:

  • 1 taza de harina de maíz morado*
  • 1 taza de harina de arvejas*
  • 1 taza de ricota
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo royal
  • Sal a gusto

**Puedes usar harina de garbanzos o quinoa en la misma cantidad 

Mezclar en un bowl (queda una masa pegajosa), luego sobre la mesada formar tubos de masa (los típicos chorizitos) y rebanarlos en el tamaño deseado (puede que necesites harina para que no se te peguen a la mesada).

En una cacerola hervir abundante agua y echar los gnocci cuando está a punto ebullición.

Retirar con una espumadera y servir inmeditamente!

Mi salsa preferida es el pesto, con un tomate cortado en cubitos queda yummy!!!

Me cuentan como les fue, pueden ver las recetas en vivo desde mi Snapchat (usuario gtpastelera) o ver la receta del día en mi instagram.

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