Tarta de coco y dulce de leche

Para la masa:
Procesar 2tazas de avena + 3 yemas + 1/4 taza de endulzante en polvo + 1/4 taza de aceite (yo use de coco).
Una vez formada la masa (en procesadora 2′, marca http://www.bosch-home.cl), aplastar en el fondo de un molde de 22 cm de diametro.

Colocar un pote de dulce de lechesin azucar (300gr)

Para la cubierta de coco:
✔3 claras (las sobrantes de la masa)
✔1 taza de endulzante en polvo
✔50gr de coco rallado

Batí las claras con el endulzante a punto nieve y colocar el coco.

Cubrir la tarta con el merengue de coco y llevar a horno fuerte por 20 a 30′ (hasta que la cubierta este levemente dorada). Dejar entibiar y desmoldar.

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