Brownies saludables 

Soy una fan de tomar un café con algo dulce todos los días, por eso mismo empecé hace más de un año de preparar los clásicos de la hora del té en una versión sana, apta para comer todos los días ya que están echas a base de íngredientes accesibles, sanos y naturales.

Para hacer una docena de estos riquísimos brownies necesitas:

2 tazas de avena

1 taza de nueces

1/2 taza de cacao amargo

1 cucharada de polvo de hornear 

1 taza de pure de calabaza

6 huevos (4 de campo)

1 tabla (100gr) de chocolate amargo 60%

1/2 taza de endulzante en polvo

Preparación:

Separar las yemas de las claras

Batir las claras con el endulzante hasta que se forme una espuma firme. 

Mezclar las yemas con el chocolate fundido (en microondas o a baño María) con la calabaza.

Procesar (en licuadora o minipimer) la avena, el polvo de hornear, el cacao y al final la mitad de las nueces.

Unir las tres preparaciones.

Engrasar un molde rectangular (yo lo cubro con aluminio y engraso el aluminio, así se desmolda muy fácil) o bien molde de silicona.

Colocar la mezcla y poner nueces picadas encima.

Cocinar a fuego moderado (180•) por 30 minutos. Dejar entibiar y desmoldar.

  

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Jackie dice:

    Como se hace el puré de calabaza???

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    1. Cocino la calabaza en el horno envuelta en aluminio o en microondas (sin el aluminio) y luego la raspo con una cuchara y hago el pure

      Me gusta

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