Budín integral de vainilla

Se me ocurrió la genial idea de hacer el budin más básico que puedan imaginar (es una ironía, siempre me las rebusco con ingredientes que no se consiguen en todos lados), así que pensé en hacer algo bien básico.

Íngredientes:

  • 2 tazas de harina de avena (se consigue moliendo avena en la licuadora).
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 taza de leche descremada
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas (20 gotas cada una) de endulzante líquido 
  • 1 cucharada sopera de escencia de vainilla
  • 1/4 taza de aceite de oliva

Mezclar la avena o harina de avena con el polvo de hornear, agregar los huevos, leche, endulzante o edulcorante, aceite y vainilla.

Colocar en budinera engrasada con aceite esparcido con una servilleta de papel y llevar a horno medio por 45′ (depende de cada horno, siempre deben pinchar el centro del budin y el cuchillo debe salir seco) -la regla que no falla-

Dejar entibiar y desmoldar.

Acá lo desayunamos con ricota descremada y dulce de berries casero (receta en post anteriores).

Como siempre me cuentan por instagram (suben la foto y me etiquetan), así los voy conociendo  mejor 😉

@genoveva_tenaillon

   

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