Tarteletas de crema pastelera con frutillas

Tartaletas de frutillas sin azúcar (4 porciones)

Para la masa:

  • 1 1/2 taza de salvado de avena
  • 2 claras
  • 2 cucharadas de tagatosa
  • Un chorrito de leche descremada

Unir con las manos y colocar en moldes de tarta ó kuchen, hornear a fuego fuerte (200C) por 10 minutos.

Crema pastelera light:

  • 2   yemas
  • 1 taza de leche descremada
  • 1  cucharadita de maicena
  • 4 cucharaditas de tagatosa
  • gotitas de escencia de vainilla

Mezclar los huevos, la tagatosa y la maicena con la vainilla en un bowl. Por otro lado calentar la leche, verter la mezcla de yemas en la leche y cocinar hasta que espese.

Colocar la crema pastelera en las tartaletas y encima poner frutillas o cualquier fruta que les antoje.

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