Torta raw de pistachos e higos.

Esta torta es una explosión de sabores. A pesar de utilizar ingredientes de alto costo, y a nivel nutricional ser alta en grasas (de las buenas) y azúcares (naturales de las frutas); es una bomba de nutrientes; es apta para aquellas madres con niños alergicos (no tiene soya, maní, lacteos, huevo). Al ser ingredientes naturales,…

Sólo sé que no se nada…

El grande de Descartes dijo este enunciado, que es lo más parecido a una “verdad absoluta” que leí jamás. Hoy fui a talleres de Spinning® (lo hago al menos una vez al año desde el 2015 que tome los certificación), certificación que agradezco haber tomado aunque creo que habré dado unas 5 clases de Spinning® en mi…

Cupcakes extra chocolate (sin gluten, lácteos ni azúcar).

Estos cupcakes fueron parte de una clase de cocina con temática navideña… De navideño sólo tienen la decoración y la idea la saqué de pinterest 😛  Pero son riquisimos, ideales para aquellas familias que tienen estas tres restricciones o alguna de ellas.  Es bien fácil también!!! Para la masa vas a necesitar: 2 bananas (plátano,…

Hotcakes mega saludables!

Es un clásico para quienes estamos acostumbrados a buscar la versión saludable de los clásicos de la pastelería… En este caso el típico desayuno dulce norteamericano: hotcakes.  Se trata de unos panqueques pequeños, esponjosos y muy ricos!  La versión clásica lleva harina blanca, huevos, mantequilla y algo de leche. La versión saludable lleva bananas, huevos,…

Milhojas de manzana

Les comparto esta receta ultra fácil que fue hit en mi instagram hace unas semanas. La repetí porque quería preparar algo rico para el te, pero bien rápido. Sólo vas a necesitar: 2 manzanas grandes Canela Mandolina Para la masa: 3 huevos 2 tazas de leche  1 taza de harina (uso de avena) 1 cucharada…

La constipacion y sus efectos en nuestro bienestar.

Tema tabú si los hay: el transito intestinal, principalmente de mujeres. Es un mal que afecta a muchas mujeres y en los últimos dos meses me toco participar de una campaña utilizando un producto bien conocido por quienes padecemos tránsito lento y buscamos la forma mas saludable de combatirlo. En estos dos meses investigue bastante…

Un poco de Francia en Chile.

Si hay un pais que quisiera conocer; definitivamente es Francia. En primer lugar porque mis ancestros tanto paternos como maternos son de allí, con lo que siento algo de mi sangre “francesa”. Pero principalmente porque Francia es la cuna de los mejores inventos de la pasteleria. Y si hay algo que a mi me gusta,…

​Sopaipillas saludables con pebre.

Estamos respirando las fiestas patrias y siempre, pero SIEMPRE hay opción de que las fiestas no se conviertan en un bacanal. Mientras tanto; les deje en post anteriores receta de empanadas saludables y alfajores chilenitos #sinazucar #singluten  Estas sopaipillas además de ser horneadas; tienen muy bajo índice glicemico, por lo que serían una alternativa años…

Cómo convertirse en influencer

Un dia abres una cuenta de la red social del momento; en mi caso instagram. Era el boom del verano 2015, lleno de fotos estilo revista y recetas saludables aparentemente suculentas, mujeres posando ropa en forma muy casual y el clásico de instagram “trabajando en mi oficina” (con una foto de su laptop y un…

Porotos granados ultra fáciles!!!

En verdad es una receta chilena, no tengo ni idea cómo es la original… Les dejo mi versión express en 10′ lista al plato!!! Necesitas (para 3 porciones): 1 paquete de zapallo congelado (ya cocido) 1 paquete de choclo congelado 2 tazas de porotos hervidos (cocidos) Sal y oliva a gusto Cebolla en escamas a…

La ruta saludable en Santiago de Chile.

Acá hice un post general, porque no hay mucho para detenerse en cada restaurante. Además de que no son muchos los que al menos yo conozca. Aldea Nativa: shopping saludable + almuerzo o desayuno. Aldea queda en Tobalaba 1799, Providencia (si toman la linea 4 de metro, estación Bilbao y caminan hacia el sur por…